Теория заговора Соленья в 11:15 17.09.2016 на канале Первый канал

По данным 2015 года, почти половина россиян делает домашние заготовки на зиму.

Остальная половина соленья покупает в супермаркетах.

Как правильно засолить огурчики или выбрать качественное лечо в магазине? Понятно, что сейчас на рынках самые низкие цены, но можно ли купить еще дешевле? Проведем эксперимент: купим на рынке оптовой торговли огурцы ранним утром, а затем посмотрим, сколько стоят эти же огурцы спустя 5 часов.
Для консервирования лучше выбирать огурцы с черными или темными пупырышками - банки с такими огурцами взрываются намного реже.

Помидоры для консервирования лучше брать небольшие, с твердой кожицей.

Дачница Валентина Михайловна хочет попасть в книгу рекордов Гиннеса по количеству домашних заготовок.

Солений-варений у Валентины Михайловны без малого тысяча банок.
Никто не станет спорить, что овощи полезнее в свежем, чем в закатанном виде.

Но и закрутки не совсем пустышка.

Например, в моркови, красном перце и особенно в помидорах есть очень полезный для нас антиоксидант - ликопин.

Так вот количество этого полезного ликопина при консервации только увеличивается.

Составим полезный рейтинг - в каких закрутках больше всего ликопина.
Недавно полиция прикрыла целую сеть нелегальных цехов, производивших в полной антисанитарии, из гнилья бабушкины соленья.

Соленья делали нелегалы из средней Азии, а вот распространяли у метро действительно бабушки.

Мы дадим совет, как отличить честную бабушку от нечестной.
Ежегодно от отравления овощными консервами погибает несколько десятков человек.

Причиной всему страшный яд - ботулотоксин.

Причем 90% заболевших травятся именно домашними заготовками.

Специалист расскажет нам, что делать, чтобы домашние соленья не превратились в оружие массового поражения.

Где точно не будет ботулизма - это в соленых огурцах.

Они не только вкусны, но и полезны.

Они даже Америку помогли открыть.

Ведь Христофор Колумб в своем путешествии 1492 года добавил в рацион своих моряков свежие и соленые огурцы как средство от цинги.

Способов солить огурцы - масса.

Например, в Кировской области это делают прямо в реке.

Ведущий вместе с экспертом покажет, как просто и быстро засолить огурцы.
Большинство, конечно, стараются покупать разносолы в магазине.

Расскажем, как определить, что перед вами банка с качественным маринадом.
Помимо разносолов в магазинах есть такая закуска, которую быстрей всего сметают с полок.

Это любимая всеми хреновина.

К сожалению, ядреность на глаз не определишь, поэтому мы решили устроить дегустацию.

А ведущий вместе с корреспондентом нашей программы проверит простой способ, как не разрыдаться при приготовлении хреновины.
Мы варенье едим не так часто, хотя варим его с завидной регулярностью.

Каждый год по нескольку баночек с прошлогоднего урожая остается.

Куда девать уже застоявшееся варенье, выбрасывать жалко, а есть неохота - ведь новый урожай банок уже подоспел.

Оказывается, варенье можно использовать не только в качестве десерта!

Год: 2014

Жанр фильма: , , документальное,