Казалось бы, тут все просто и по привычной схеме - мясо, зелень, огурцы-помидоры, соусы.
Но знаете ли вы, что именно во время майских праздников количество отравлений увеличивается в несколько раз? Да, для многих пикник заканчивается больничной койкой.
И не потому, что мы не соблюдаем элементарных правил гигиены.
А потому, что часто мы покупаем продукты, которые провоцируют серьезные отравления.
В программе вместе с экспертами выяснится, как выбрать максимально безопасные продукты из стандартного набора для пикника.
Чтобы ваш шашлык не испортил вам праздничные дни.
Шашлык - это и жир, и канцерогены от жарки.
Об этом давно говорят и кардиологи, и онкологи, и гастроэнтерологи.
Но мы все едим жареное мясо и даже не подозреваем, что есть опасность куда более страшная.
В некачественном мясе могут содержать опасные паразиты - трихинеллы.
Спросим у заведующей Гослаборатории мяса РФ, чем они опасны.
И узнаем историю человека, который заболел, съев непрожаренное мясо.
В Гослаборатории выяснится, что покупать мясо можно только на лицензированных рынках и в магазинах.
А туши должны быть маркированы овальной а не какой-либо другой синей печатью.
Но мясо мы покупаем не тушами, а порезанным на куски.
Как быть в этом случае? Спросим у эксперта.
Эксперты также утверждают, что шашлык может быть не только безопасным для здоровья, но и - полезным.
И приносить организму море антиоксидантов, которые предотвращают многие заболевания и даже омолаживают.
Оказывается, все дело в маринаде.
По словам экспертов, один маринад делает даже жареное мясо полезной едой, а другой - едой, которая убивает.
Интересно, а как именно делают маринады у нас и какой маринад можно брать за образец? Об этом вы узнаете в программе.
Но многие из нас не хотят заморачиваться с маринадом и покупают уже готовый шашлык.
Какой маринад там? Купим несколько видов и выясним.
И попросим рассказать о вредных и полезных маринадах врача-гастроэнтеролога.
К шашлыку мы, как правило, добавляем помидоры.
И считаем, что так нивелируем возможный вред жареного мяса.
Правильно ли это?
Дело в том, что, по мнению врачей, помидоры ценны содержанием редкого антиоксиданта ликопина.
В каких же помидорах его много?.
А также узнаем, что в термически обработанных томатах ликопина становится больше.
И гораздо больше ликопина можно получить из другого продукта, который тоже часто оказывается на пикнике - кетчупа.
Ученые выяснили, что в томатной пасте, из которой делают кетчуп, в 30 раз выше концентрация ценного антиоксиданта ликопина, а в самом кетчупе - в 6 раз! И это сенсация - ведь мы стараемся есть побольше именно помидор, думая, что они полезнее.
Но для пикника годятся далеко не все кетчупы.
Спросим у специалистов Росконтроля, которые недавно проверили весь кетчуп на наших прилавках.
А также выясним - чего же ни в коем случае не должно быть в кетчупе.
Без майонеза в России не обходится ни праздничное застолье, ни пикник, на котором мы любим смешивать кетчуп с майонезом.
Но какой же именно майонез покупать для пикника? Эксперты отвечают - он может быть любым, хоть с перепелиными яйцами, хоть с трюфелями, главное, он должен быть натуральным.
То есть без всяких консервантов.
А есть ли такой в природе?
Росконтроль, который недавно искал натуральный майонез на наших полках, выяснил, что есть.
Какой? Узнаете из программы.
Год: 2014
Жанр фильма: документальное, , ,
|
ВИДЕО:
Теория заговора (2014) HD трейлер | премьера 25 сентября
Новые видео с детьми миллиардеров на острове Джеффри Эпштейна стали вирусными
Байден - рептилоид? Безумная теория заговора
Теория заговора - Русский трейлер
|
Следующие телепередачи на канале Первый канал в 11:10 29.04.2018
|