Спасите, я не умею готовить! Сергей Никоненко в 09:40 03.11.2019 на канале ТВЦ

От гостя передачи зрители узнают, от чего зависит мужское счастье.

Шеф-повар Григорий Мосин поделится тонкостями приготовления немецкого картофельного салата, а кулинар Александр Селезнев откроет секреты европейских кондитеров по выпечке шоколадный кекса фондан.

ПЕЛЬМЕНИ С ЗЕЛЕНЬЮ И СЫРОМ Ингредиенты: Для теста: • Мука пшеничная - 1 стакан; • Яйца - 2 штуки; • Соль - по вкусу; • Вода - 1/2 стакана.

Для начинки: • Сыр адыгейский - 400 г; • Яйцо - 1 штука; • Зелень петрушки рубленая - 2 ст.

л.; • Масло сливочное - 1 ст.

л.; • Перец черный молотый по вкусу; • Соль по вкусу.

Приготовление: Из муки, яиц, соли и 1/2 стакана воды приготовить тесто и охладить его в течение 30 мин.

Для начинки порубить сыр, ввести яйцо, масло, рубленую зелень и перемешать.

Раскатать тесто на 2 тонких пласта.

На первый пласт выложить начинку в виде шариков несколько рядов.

Смазать взбитым яйцом, накрыть вторым пластом.

Прижать вокруг начинки, чтобы пласты скрепились.

С помощью специального ножа для пиццы нарезать на квадраты и варить 5 мин.

Подавать пельмени со сливочным маслом.

АНГЛИЙСКИЙ БИФШТЕКС Ингредиенты: • Телячья вырезка - 700 г; • Говяжья вырезка - 150 г; • Соль, перец по вкусу; • Масло сливочное - 40 г; • Сидр - 1/2 стакана.

Приготовление: Вырезку промыть, срезать пленки и жилки, промокнуть бумажным полотенцем и слегка отбить.

Посолить и поперчить свежемолотым черным перцем с обеих сторон.

В сковороду положить масло и хорошо разогреть на высоком огне.

Мясо прожарить с двух сторон по 4-5 мин с каждой стороны и удалить из посуды.

Для соуса: В сковороду, где жарили мясо, влить сидр, посолить, поперчить, выпарить и процедить.

Выложить мясо на теплую тарелку, полить соусом и подавать к столу

Год: 2018

Жанр фильма: , , кулинарное,