- Максим, есть ли у Вас коронное блюдо? - Нет, у меня нет такого.
Но готовить люблю.
И, конечно, угощать.
Мне нравится сам процесс.
Это событие - когда зовешь друзей к обеду.
И готовишь.
А коронное блюдо - ну, не знаю, пусть будет борщ! - А у Вашей мамы было коронное блюдо? - Я очень любил мамину Селедку под шубой.
- Какое у Вас самое яркое кулинарное воспоминание? - Я поклонник грузинской кухни.
Когда бываю в Тбилиси, нравится сам процесс - поход в ресторан или, когда в гостях сидишь - это потрясающее застолье! Там все красиво.
- А может быть было какое-то самое странное блюдо? - Скорее тип блюд.
Когда сидишь в мишленовских ресторанах и не понимаешь - какой-то грибочек один на тарелке диаметром 50 сантиметров… Такое я не люблю.
- Есть что-то, что Вы никогда не будете пробовать? - Ну, не знаю.
Все надо попробовать! - Готовка - это математика или творчество? - Творчество! В моем случае - творчество.
Понимаете, я не умею готовить строго по рецепту - там, 60 грамм этого, 120 грамм того.
Я делаю так, как чувствую.
- А, если не секрет, со скольки лет Вы начали готовить? - Когда начал самостоятельно жить.
Вообще, когда выходишь из дома и понимаешь, что не знаешь, как водичка бульончиком становится, начинаешь понимать, что надо этому учиться.
Мне нравится состояние, когда ты учишься.
Я и сейчас учусь.
И вас научу сегодня паре рецептов вместе с Отаром
Год: 2018
Жанр фильма: , кулинарное, ,
|
ВИДЕО:
Максим Аверин в программе На кухне
Спасите, я не умею готовить!. Сергей Жигунов. Баклажанная икра, суп из сайры, бутерброд с тунцом
Спасите, я не умею готовить!. Анна Фроловцева. Фаршированные перцы, зелёный сэндвич, манник
Спасите, я не умею готовить!. Юрий Стоянов. Печёный перец, биточки из кильки, завтрак с авокадо
|
Следующие телепередачи на канале ТВЦ в 09:30 20.09.2020