Естественный отбор Ряженка в 03:10 31.07.2018 на канале ТВЦ

Название популярного кисломолочного напитка произошло от старославянского слова пряжить, что значит жарить или томить в настоящей русской печи.

Слово давно исчезло из массового потребления, а вот ряженка, наоборот, путешествуя через века, по сей день остается любимым продуктом россиян.

Традиционно напиток получают из коровьего молока с помощью молочнокислого брожения.

На Украине, негласной родине продукта, ряженку делают из смеси молока и сливок.

Главной же особенностью полезного лакомства остается тот факт, что его томят при высокой температуре до приобретения приятного кремового цвета, характерного для топленого молока.

После этого начинается процесс заквашивания, который длится от 3 до 6 часов.


Популярность ряженки вполне объяснима, ведь о ее пользе ходит много легенд.

При каких болезнях ряженка особенно актуальна? Сколько стаканов в день её рекомендуется пить? Как по цвету определить качество напитка? Чем термостатная ряженка отличается от обычной? Допустимо ли наличие растительного жира и крахмала? На эти и другие вопросы ищите ответы в программе.

Гостем выпуска станет певец, актер, композитор, продюсер, кинорежиссер, Народный артист России Ренат Ибрагимов.

Вместе со зрителями артист станет свидетелем настоящей битвы заморского рыцаря Йогурта и русского богатыря Ряженки, где победитель будет только один.



Год: 2016

Жанр фильма: , , ток-шоу,